India

A la carte

LES ENTREES PRIX NETS

Potages

Almond Soup	consommé de l’Inde du Nord aux amandes	6.00
Vegetable Soup	potage aux légumes et parfumé à la coriandre	6.00
Rasam Soup	potage aux tomates, coriandre, gingembre, cumin, ail, poivre et piment	6.00

Beignets

Bonda	beignets de pommes de terre, oignons et épices	5.00
Baigan Bhaji	beignets d’aubergines	5.00
Onions Bhaji	beignets composés de fines rondelles d’oignons	5.00
Samosa	friands garnis de viande, oignons et épices	5.00
Zhinga Pakora	beignets de crevettes parfumés aux épices	7.00
Mixed Pakora	bonda, baigan bhaji, onions bhaji et samosa	9.50
Chicken Pakora	beignets de poulet parfumés aux épices	7.00

Salades

Katchumber	salade, tomates, oignons et feuilles de coriandre	5.00
Khira Raita	salade de concombre au yaourt, et parfumée au cumin	5.00

Chicken Tikka

brochettes de poulet mariné aux épices et grillé au four tandoor

7.00

RIZ A L’INDIENNE

Riz Basmathi	riz nature	3.00
Riz Noix de Coco	riz nature parfumé à la noix de coco râpée	3.00
Riz Kashmiri	riz au curcuma, cardamome, noix de cajou et raisins secs	3.50

PAINS INDIENS

Papadam	galette croustillante à base de lentilles blanches	0.50
Chapati	galette de blé complet	2.00

Pains indiens cuits au four « tandoor »

Naan	pain au levain	2.50
Garlic Naan	pain au levain et à l’ail	2.50
Cheese Naan	pain au levain, garni de fromage	3.00
Garlic Cheese Naan :	pain au levain, ail et fromage	3.00

SPECIALITES DE LEGUMES

Vegetable Korma	légumes variés, aux amandes et herbes indiennes	7.50
Vegetable Curry	légumes variés, sauce curry et cumin	7.00
Shahi Bhurta	purée d’aubergines aux herbes indiennes et tamarin	8.00
Baigan Curry	curry d’aubergines parfumées au citron et noix de coco	7.00
Moong Dhal	curry de lentilles au cumin, ail et noix de coco	7.00
Dhal Toorai	lentilles aux courgettes, curcuma, cumin et noix de coco	7.00
Dhal Palak	épinards aux lentilles corail et épices	7.00
Palak Ghanta	curry d’épinards	7.00

VEGETABLE BIRYANI

Cuits ensemble et agrémentés d’amandes effilées, riz et légumes variés constituent un savoureux plat complet
parfumé aux fines herbes et épices indiennes.

* le plat « Vegetable Biryani »

12.50

BIRYANI VIANDES OU CRUSTACES

Cuits ensemble selon une spécialité de l’Inde Centrale, riz et viandes (ou crustacés) composent un succulent
plat complet parfumé aux fines herbes et épices indiennes.
Un mélange de raisins secs et noix de cajou fait toute son originalité.

* le plat « Mutton Biryani »		15.50
* le plat « Chicken Biryani »		14.50
* le plat « Prawn Biryani »		15.50

SPECIALITES DE VIANDES OU DE CRUSTACES

Les spécialités suivantes ne sont pas accompagnées de riz ou de légumes

Plats parfumés

Mutton Korma	cubes d’agneau aux amandes, oignons, macis et cardamome	13.50
Chicken Korma	poulet parfumé aux herbes indiennes	11.50
Porc Korma	cubes de porc aux amandes, cannelle et cardamome	11.50

Plats relevés

Mutton Curry	curry d’agneau selon l’art culinaire de Madras	13.50
Chicken Akbari	curry de poulet selon la recette de l’empereur Akbar	11.50
Chicken Tandoori	poulet mariné et cuit au four tandoor	11.50
Tikka Masala	cubes de poulet mariné et grillé, sauce aux épices douces	12.00
Porc Masala	curry de porc aux herbes indiennes	11.50
Jinga Malaï	gambas à la crème de noix de coco, gingembre et cannelle	15.50
Prawn Curry	curry de crevettes, selon l’art culinaire de Madras	13.50

Plats très relevés

Prawn Vindaloo	crevettes aux oignons, gingembre et cumin	14.00
Mutton Vindaloo	cubes d’agneau aux oignons, gingembre et cumin	14.00
Chicken Vindaloo	poulet aux oignons, gingembre et cumin	13.00
Porc Vindaloo	cubes de porc aux oignons, gingembre et cumin	13.00

Notre spécialité

MADRAS SAPPADOU

Repas complet, le Madras Sappadou est aussi bien

	* un plat végétarien	15.50
	* un plat avec une viande (porc)	15.50
	* un plat avec trois viandes	19.00

Desserts

Pâtisseries indiennes

Kesari	Pâtisseries à base de semoule, amandes, noix de cajou, raisins secs et cardamome	4.00
Theankai Innipou	Pâtisseries à base de noix de coco, amandes et pistaches	4.00
Laddou	Pâtisseries à base de farine de soja, noix de cajou et raisins secs	4.00
Ponnam Sweets	Assortiment des différentes pâtisseries	4.50
Gulab Jamun	Petits beignets au sirop de sucre de canne, parfumés à l’eau de rose	4.00
Glace indienne	Kulfi (amandes, gingembre et pistaches)	4.50

Boissons Indiennes

Boissons froides (fabrication Maison)

Lassi sucré	yaourt sucré, aux amandes et parfumé à l’eau de rose	3.50
Lassi salé	yaourt salé parfumé au cumin	3.50
Lassi mangue	yaourt à la pulpe de mangue	4.00
Nimbi Pani	citron pressé, parfumé à l’eau de rose	3.00

Boissons chaudes (fabrication Maison)

Thé de Ceylan		3.00
Thé au Jasmin		3.00
Thé au gingembre		3.00
Thé aux épices		3.00
Masala Chai (thé au lait parfumé à la cannelle et à la cardamome)		3.50

Menu Midi:

MENU DU MIDI 10 € 00

Entrées (au choix)

Bhajji		Beignets d’oignons
Baigan Bhajji		Beignets d’aubergines
Bonda		Beignets de pommes de terre

Plats (au choix)

Ces spécialités sont accompagnées de riz basmathi

Vegetable Curry		Curry de légumes variés
Chicken Akbari		Curry de poulet
Porc Massala		Curry de porc aux herbes indiennes

Desserts (au choix)

Salade de fruits exotiques
Pâtisseries à base de noix de coco, amandes et pistaches

Remise de – 15 % sur les prix nets pour les plats à emporter

LES ENTREES PRIX NETS

Beignets

Bonda	beignets de pommes de terre, oignons et épices	5.00
Baigan Bhaji	beignets d’aubergines	5.00
Onions Bhaji	beignets composés de fines rondelles d’oignons	5.00
Samosa	friands garnis de viande, oignons et épices	5.00
Zhinga Pakora	beignets de crevettes parfumés aux épices	7.00
Mixed Pakora	bonda, baigan bhaji, onions bhaji et samosa	9.50
Chicken Pakora	beignets de poulet parfumés aux épices	7.00

Salades

Khira Raita

salade de concombre au yaourt, et parfumée au cumin

5.00