menu midi à la carte notre spécialité desserts boissons
ENTREES
Potages Prix Nets
Dhal Soup : soupe de lentilles corail, tomates, ail et garam masala 6.00
Vegetable Soup : velouté de légumes, et coriandre fraîche 6.00
Rasam Soup : soupe au gingembre, cumin, coriandre, ail, poivre,tomates et piment 6.00
Beignets
Bonda : beignets de pommes de terre, oignons et épices 5.00
Baigan Bhaji : beignets d’aubergines 5.00
Onions Bhaji : beignets composés de rondelles d’oignons 5.00
Samosa : friands garnis de viande, oignons et épices 5.00
Zhinga Pakora : beignets de crevettes aux épices 7.00
Mixed Pakora : bonda, baigan bhaji, onions bhaji et samosa 10.50
Salades
Katchumber : salade, tomates, oignons et coriandre fraîche 6.00
Khira Raita : salade de concombre au yaourt, et cumin 5.00
Chicken Tikka
Brochettes de poulet mariné aux épices et grillé au four « tandoor » 7.00
RIZ A L’INDIENNE
Riz basmathi : riz nature 3.00
Riz noix de Coco : riz nature soupoudré de noix de coco râpée 3.00
Riz kasmiri : riz au curcuma, noix de cajou, raisins secs, et parfumé à la cardamome 3.50
PAINS INDIENS
Pappadam : galette croustillante à base de lentilles blanches 0.50
Naan : pain au levain 2.50
Garlic Naan : pain au levain et à l’ail 2.50
Cheese Naan : pain au levain, garni de fromage 3.00
Garlic Cheese Naan : pain au levain, ail, et garni de fromage 3.00
SPECIALITES DE LEGUMES
Vegetable Curry : légumes variés, coriandre, cumin, et lait de coco 8.50
Shahi Bhurta : purée d’aubergines au cumin, coriandre, curcuma et tamarin 9.50
Baigan Curry : aubergines parfumées au citron et noix de coco 8.50
Moong Dhal : curry de lentilles au cumin, ail et lait de noix de coco 9.00
Dhal Toorai : lentilles aux courgettes, curcuma, cumin et lait de noix de coco 8.50
Dhal Palak : épinards aux lentilles corail, et épices 8.50
Palak Ghanta : curry d’épinards, spécialité de l’Inde Centrale 8.50
SPECIALITES DE VIANDES OU DE CRUSTACES
Chicken Korma : poulet aux amandes, coriandre et cumin 11.50
Mutton Curry : curry d’agneau selon l’art culinaire de Madras 14.00
Chicken Akbari : curry de poulet selon la recette de l’Empereur Akbar 11.50
Chicken Tandoori : poulet mariné et cuit au four « tandoor » 11.50
Tikka Masala : cubes de poulet marinés et grillés, sauce aux épices douces 12.50
Porc Massala : curry de porc au cumin, coriandre, ail et gingembre 12.00
Prawn Curry : curry de crevettes au lait de noix de coco, ail, gingembre et curcuma 13.50
Jinga Malaï : gambas au lait de noix de coco, gingembre et cannelle 16.00
Mutton Vindaloo : cubes d’agneau aux oignons, gingembre, cumin et piment 14.00
Chicken Vindaloo : poulet aux oignons, gingembre, cumin et piment 13.00
Les Biryani
Issu de l’héritage moghol dans l’art culinaire indien, le « biryani » est un délicieux plat
complet, résultat d’une longue et minutieuse préparation, où riz et viande (ou crustacés)
sont cuisinés ensemble, rehaussés subtilement d’un dosage précis d’épices et fines herbes
indiennes. Raisins secs et noix de cajou finalisent le plat dans son originalité.
* le plat « Chicken Biryani » …………………………… 16.00
* le plat « Mutton Biryani » ……………………………. 17.00
* le plat « Prawn Biryani »……………………………… 17.00
Vegetable Biryani :
Plat de riz basmathi aux légumes sautés, parfumé aux épices douces indiennes,
agrémenté d’amandes effilées et de coriandre fraîche............................ 13.00
