menu midi      à la carte     notre spécialité     desserts      boissons                                                                 

                                                                                       ENTREES

 Potages                                                                                                                                            Prix Nets

Dhal Soup            :   soupe de lentilles corail, tomates, ail et garam masala                                          6.00

Vegetable Soup    :   velouté de légumes, et coriandre fraîche                                                                6.00

 

Beignets 

Bonda                  :   beignets de pommes de terre, oignons et épices                                                     5.00

Baigan Bhaji       :   beignets d’aubergines                                                                                              5.00    

Onions Bhaji       :   beignets composés de rondelles d’oignons                                                             5.00  

Samosa                :  friands garnis de viande, oignons et épices                                                             5.00

Vaddai                 : beignets de pois chiches, fenouil, gingembre et coriandre                                       5.00

Zhinga Pakora     :  beignets de crevettes  aux épices                                                                             7.00

Mixed Pakora      :  bonda, baigan bhaji, onions bhaji et samosa                                                         12.00

 

Salade 

Khira Raita          :  salade de concombre au yaourt, et cumin                                                               5.00

Chicken Tikka     

Brochettes de poulet mariné aux épices et grillé au four « tandoor »                                                     7.00

   

RIZ A L’INDIENNE

Riz basmathi           :  riz nature                                                                                                              3.00

Riz noix de coco    :  riz nature soupoudré de noix de coco râpée                                                         3.00

Riz kashmiri           :  riz au curcuma, noix de cajou, raisins secs, et parfumé à la cardamome            3.50

 

PAINS INDIENS

Pappadam                 :  galette croustillante à base de lentilles blanches                                                0.50

Naan                         :  pain au levain                                                                                                      2.50 

Garlic Naan              :  pain au levain et à l’ail                                                                                        2.50

Cheese Naan            :  pain au levain, garni de fromage                                                                         3.00

Garlic Cheese Naan :  pain au levain, ail, et garni de fromage                                                               3.00

 

SPECIALITES DE LEGUMES

Vegetable Curry    :  légumes variés, coriandre, cumin, et lait de coco                                                   9.50

Shahi Bhurta         :  purée d’aubergines au cumin, coriandre, curcuma et tamarin                              11.00

Baigan Curry         :  aubergines parfumées au citron et lait de coco                                                      9.50

Moong Dhal          : lentilles au cumin, ail, lait de coco et coriandre fraîche                                          9.50

Dhal Toorai           :  lentilles aux courgettes, curcuma, cumin et lait de coco                                        9.50

Dhal Palak             : épinards aux lentilles, lait de coco et  épices douces                                             9.50

Palak Ghanta         :  épinards au lait de coco, et épices douces                                                             9.50                                                                                                                                                                                                     

SPECIALITES DE VIANDES OU DE CRUSTACES

Chicken Korma     :  cuisses de poulet aux amandes, coriandre et cumin                                            13.00      Mutton Curry        :  curry d’agneau  selon l’art culinaire de Madras                                                  14.00

Chicken Akbari     : curry de poulet selon la recette de l’Empereur Akbar                                          13.00

Chicken Tandoori  : cuisses de poulet marinées et grillées au four  tandoor                                        13.00      Tikka Masala         : cubes de poulet marinés et grillés, sauce aux épices douces                               13.50

Prawn curry           : crevettes au lait de noix de coco, gingembre et citronnelle                                 13.50

Jinga Malaï           :  gambas au lait de noix de coco, gingembre et citronnelle                                   16.50  

Mutton Vindaloo   : cubes d’agneau aux oignons, gingembre, cumin et piment                                  14.00

Chicken Vindaloo  : cuisses de poulet aux oignons, gingembre, cumin et piment                               13.50                        

                                                                                       

                                                       Spécialités  Biryani                                                                                                                   

Issu de l’héritage moghol dans l’art culinaire indien,  le  « biryani »  est un délicieux plat

 complet, résultat d’une longue et minutieuse préparation, où riz et viande (ou crustacés)

 sont cuisinés ensemble, rehaussés subtilement d’un dosage précis d’épices et fines herbes

 indiennes.  Raisins secs et noix de cajou finalisent le plat dans son originalité.

                           

                              * le plat « Chicken Biryani » ……………………………    16.50

                              * le plat « Mutton Biryani » …………………………….     17.50  

                              * le plat « Prawn Biryani »………………………………     17.50

Vegetable Biryani :

Plat de riz  basmathi aux légumes sautés, parfumé aux  épices douces indiennes,

 agrémenté d’amandes effilées et de coriandre fraîche............................     13.50