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                            menu midi      à la carte     notre spécialité     desserts      boissons                                                                 
                                                                                   ENTREES
 Potages                                                                                                                                      
Dhal Soup            :   soupe de lentilles corail, tomates, ail et garam masala                                       6.00
Vegetable Soup    :   velouté de légumes, et coriandre fraîche                                                            6.00
 
Beignets 
Bonda                  :   beignets de pommes de terre, oignons et épices                                                 5.50

Baigan Bhaji       :   beignets d’aubergines                                                                                          5.50  Onions Bhaji       :   beignets composés de rondelles d’oignons                                                         5.50  
Samosa                :  friands garnis de viande, oignons et épices                                                          5.50
Vaddai                 :   beignets de pois chiches, fenouil, gingembre et coriandre                                  5.50
Zhinga Pakora     :  beignets de crevettes  aux épices                                                                         7.00
Mixed Pakora      :  bonda, baigan bhaji, onions bhaji et samosa                                                      13.00
 
Salade 
Khira Raita          :  salade de concombre au yaourt, et cumin                                                            5.00

Chicken Tikka     
Brochettes de poulet mariné aux épices et grillé au four « tandoor »                                                 7.00
   

                                                                     RIZ A L’INDIENNE
 
Riz basmathi           : riz nature                                                                                                           3.00
Riz noix de coco     :  riz nature soupoudré de noix de coco râpée                                                     3.00
Riz kashmiri           :  riz au curcuma, noix de cajou, raisins secs, et parfumé à la cardamome         3.50
 

                                                                       PAINS INDIENS

Pappadam                :  galette croustillante à base de lentilles blanches                                             0.50
Naan                       :  pain au levain                                                                                                    2.50 
Garlic Naan             :  pain au levain et à l’ail                                                                                     2.50
Cheese Naan            :  pain au levain, garni de fromage                                                                     3.00
Garlic Cheese Naan :  pain au levain, ail, et garni de fromage                                                           3.00
 

                                                        SPECIALITES DE LEGUMES

Vegetable Curry     :  légumes variés, coriandre, cumin, et lait de coco                                           10.50
Shahi Bhurta          :  purée d’aubergines au cumin, coriandre, curcuma et tamarin                        12.00
Baigan Curry          :  aubergines parfumées au citron et lait de coco                                               10.50
Moong Dhal           : lentilles au cumin, ail, lait de coco et coriandre fraîche                                   10.50
Dhal Toorai            :  lentilles aux courgettes, curcuma, cumin et lait de coco                                 10.50

Dhal Palak              : épinards aux lentilles, lait de coco et  épices douces                                       10.50
Palak Ghanta          :  épinards au lait de coco, et épices douces                                                       10.50  


                                   SPECIALITES DE VIANDES OU DE CRUSTACES

Chicken Korma     :  cuisses de poulet aux amandes, coriandre et cumin                                        13.50     Mutton Curry        :  curry d’agneau  selon l’art culinaire de Madras                                              14.50
Chicken Akbari     : curry de poulet selon la recette de l’Empereur Akbar                                      13.50
Chicken Tandoori  : cuisses de poulet marinées et grillées au four  tandoor                                    13.50    Tikka Masala         : cubes de poulet marinés et grillés, sauce aux épices douces                           13.50
Prawn curry           : crevettes au lait de noix de coco, gingembre et citronnelle                             13.50
Jinga Malaï            :  gambas au lait de noix de coco, gingembre et citronnelle                              17.00  
Mutton Vindaloo   : cubes d’agneau aux oignons, gingembre, cumin et piment                              14.50
Chicken Vindaloo  : cuisses de poulet aux oignons, gingembre, cumin et piment                           14.00  
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                                                               SPECIALITES  BIRYANI                                                                                                                 
Issu de l’héritage moghol dans l’art culinaire indien,  le  « biryani »  est un délicieux plat
complet, résultat d’une longue et minutieuse préparation, où riz et viande (ou crustacés)
sont cuisinés ensemble, rehaussés subtilement d’un dosage précis d’épices et fines herbes.
Raisins secs et noix de cajou finalisent le plat dans son originalité.
                           
                              * le plat « Chicken Biryani » ……………………………    17.00
                              * le plat « Mutton Biryani » …………………………….     18.50 
                              * le plat « Prawn Biryani »………………………………     17.50

Vegetable Biryani :
Plat de riz  basmathi aux légumes sautés, parfumé aux  épices douces indiennes,
agrémenté d’amandes effilées et de coriandre fraîche...................................      13.50

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